KA Coffee Shop Saint-Nazaire - Bienvenue chez vous

Les vertus du KA’fe
Que vous soyez un addict du café, un abonné du take-away ou encore un intermittent du café, tous le monde s’y retrouve autour d’une tasse à café. Alors que ce soit un KA‘xpress, un Latte, un KA‘fé Frappé ou encore un KA‘ppuccino, le café sous n’importe quels formes cache des vertus insoupçonnées, mais lesquelles ? Au-delà du plaisir d’en boire, le café favorise la digestion, il est aussi diurétique et laxatif, mais pas que ! En effet des études montres qu’il aurait un rôle préventif sur plusieurs types de cancers tels que la vessie, l’utérus, le cerveau, la peau et bien d’autres. La caféine a des vertus antibactériennes qui limitent la formation des caries, elle est aussi connue pour l’amélioration des performances physiques, notamment sur l’endurance en mobilisant les graisses comme énergie. Pour la petite anecdote, la caféine et la théine sont deux molécules rigoureusement identiques, contrairement à ce que l’on pense.
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Expresso’s Story
On dis expresso ou espresso? D’où vient-il? Qui l’a inventé? On vous raconte la longue histoire d’un café court.

En 1820, le Français Louis Bernard Rabaut à l’idée d’utiliser de la vapeur pour pousser de l’eau chaude sur des grains de café fortement torréfiés et finement moulus. C’est un autre Français, Edouard Loysel, qui mit en oeuvre cette idée lors de l’Exposition Universelle de Paris en 1855, grâce à son percolateur hydrostatique, apte à distribuer de grands volumes de liquides (café, thé, bière) en un temps records.
En 1884, l’entrepreneur Italien Angelo Moriondo, présente lors de l’Exposition de Turin sa « machine à vapeur pour préparation économique et instantanées de café », proche de la machine à expresso que l’on connaît.
Les premières machines à espresso, la Tipo Gigante et l’Ideale de Desidero voient le jour en 1901.
En 1947, la machine à espresso à levier d’Achile Gaggia, permettant de passer de 1,5 à 9 bars, apportant la crema alors inexistante, faute d’insuffisance de pression.

Expresso ou Espresso?

« Expresso » trouve son origine d’ « express » , « rapide » . On utilise plus souvent dans le monde, à l’exception des quelques pays européens et francophone, le terme « Espresso » provenant probablement de l’italien « pressione » , « par pression » .
Aujourd’hui, on utilise « Expresso » pour un café d’environ 60ml, qu’on appelle aussi « 2/3 de tasse à la française« , tandis qu’un « Espresso » est réservé pour un café de 30ml.
Mais le terme « Espresso » est maintenant utilisé pour ce café court.

Comment se deguste-t-il?

L’idée de l’Expresso est née du besoin de gagner du temps. Vite commandé, vite prêt… et vite bu, puisque la coutume est qu’un Expresso doit être bu dans les quatre minutes qui suivent sa préparation.

Vous êtes maintenant incollable sur les coutumes de ce café court. Venez le déguster au KA Coffe Shop.

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Saint Nazaire Contamination
Cet Halloween, le KA Coffee Shop s’est associé à l’Escapade- Escape game de St Nazaire, Fantasia et Avenue des Arts afin de vous proposer un Jeu de piste dans le centre-ville.

Sauver Saint-Nazaire de la contamination Zombie

À la suite de la propagation d’un virus inconnu, une partie de la population se retrouve contaminée dans un état proche de zombies, mort-vivant… Plusieurs scientifiques ont pu établir un antidote mais ils ont tous été contaminés avant de pouvoir le tester.
Par sécurité la formule a été éparpillée dans la ville au sein de différents commerces et les éléments pour le reproduire sont dans un coffre scellé dans un lieu secret.
La situation devient alarmante, il faut absolument reproduire ce vaccin afin de guérir la population infectée avant que la situation ne devienne totalement incontrôlable.

Un grand merci

Vous avez été plus de 300 à participer à cet événement pour tenter de sauver la ville de cette contamination, merci d’avoir assisté à ce premier événement test très prometteur.
Grace à vous de nouveaux événements pourront se mettre en place tout au long de l’année.
Nous tenons aussi à remercier tous les commerçants du centre-ville et du Ruban Bleu qui ont accepté de jouer le jeu en nous prêtant leur vitrine ou un coin de leur commerce.

-Jeff de Bruges
–Le Rialto
–Yves Thuriès
–Dynamite Games
–La Malle à Jeux
–Café Scott
–Le Kiosq
–Symphonie
–L’or en Cash
–Camara
–Voodoo
–Raconte moi un vélo
–Welcome Service
–Globbe-Trotteur
–Trilby & Co
–Multilud

A suivre…

Une rumeur court dans les rues de Saint-Nazaire, que certains zombies ont résister à l’antidote. Des scientifiques travaillent sur un nouvel antidote afin éradiquer le virus Z…

La petite histoire du KA Coffee Shop

Tout commence autour d’un café. Une rencontre, une idée, une histoire …
Le KA Coffee Shop, né de l’imagination d’un Homme de culture et d’un pâtissier, est un salon de café de style américain situé en plein centre-ville de Saint-Nazaire.
Un lieu entre la maison et le travail où chacun se retrouve autour d’une boisson, d’une pâtisserie ou d’un petit plat salé fait maison sur place ou en « take away » (à emporter).
Et cela à tout moment de la journée, aussi bien pour le petit-déjeuner que pour le repas du midi ou le goûter.

Plus qu’une philosophie, des valeurs…

aUTHENTIque : Au KA Coffee Shop tout est fait maison avec le savoir-faire artisan parce que pour nous, il est important d’avoir des produits de qualité, de saison et produit près de chez nous.

Universel : Notre café rapproche les jeunes et leurs aînés, les classiques et les originaux, les gourmands et les plus raisonnables, les habitués et les personnes de passage.

Culturel : Pour nous, la culture est primordiale. Tout au long de l’année, nous proposons des événements culturels tels que des expositions d’artistes locaux en tout genre. Un Arbre à livres est à votre disposition, vous pouvez faire voyager les livres grâce au concept Américain qui est le «Bookcrossing».

eCO-RespOnsable : Parce que la préservation de notre Terre nous préoccupe, nous avons décidé de travailler avec des matériaux biodégradables, compostables et écologiques tels que l’amidon de maïs et le carton kraft.
Nous sensibilisons aussi nos clients au tri sélectif et aux gestes éco-responsables grâce à des poubelles désignées.

TRansparent : Dans un soucis de rapport entre le client et l’entreprise, nous avons choisi de jouer la transparence au niveau de la qualité et de l’origine des produits. De plus notre cuisine ouverte vous permet de constater sa propreté et son rangement.

Le KA c’est aussi…

Des commandes de pâtisseries personnalisées pour toutes vos occasions.
Nous proposons des produits végétariens et végétaliens.

Nous proposons nos invendus de la journée via l’application To Good To Go à partir de 17h30 pour lutter contre le gaspillage alimentaire.

Nous acceptons la monnaie locale le RozO.

Le KA Coffee Shop propose des services aux personnes à la rue en adhérant au Carillon.

De plus le KA Coffee Shop n’est pas que de la restauration c’est pour cela que vous avez la possibilité de charger vos appareils électroniques et le Wifi est gratuit (limité à 2h)!

Pour votre confort estival le salon est climatisé.

Un espace enfant est aussi mis à disposition avec des jouets et livres adaptés à leurs âges afin de développer leur épanouissement.

Notre salon est accessible à tous, un accès pour personnes à mobilité réduite est mis en place et des tablettes adaptées sont installées.

La réservation n’est pas obligatoire, mais nous vous le conseillons si vous souhaitez venir à plusieurs un midi ou à tout autres moments de la journée.